Cuines, cellers i rebosts a Vic al segle XIV els inventaris de cuines, cellers i rebosts com a font per a la Història de l'Alimentació - Ginebra i Molins; Jornades d'Estudis Històrics Locals (Palma Institut d'Estudis Baleàrics, 1995)
Separata de: La Mediterrània: Area de convergència de sistemes alimentaris (segles V-XVIII) - Els elements materials de l'alimentació (p. 637-648)
Notes
Treball plantejat com un sondeig metodològic sobre la representativitat i suficiència de la informació dels apartats dels inventaris del segle XIV dedicats als rebosts, cellers i cuines per a un estudi sobre l'alimentació
Títol a la coberta: La Mediterrània, àrea de convergència de sistemes alimentaris (segles V-XVIII)
Fragments en llatí
Keywords: Alimentació -- Congressos