Influència de l'olor sexual per presència de carn de porcs no castrats en l'elaboració de productes càrnics
Títol:
Influència de l'olor sexual per presència de carn de porcs no castrats en l'elaboració de productes càrnics
Autor:
Casanovas i Iborra, Lluís
Nivell Bibliogràfic:
Monografia
Format:
Manuscrit
Idioma:
Català
Notes:
Treball de recerca per obtenir el títol d'Enginyer tècnic en industries agroalimentàries.Estudi realitzat a Casa Tarradellas S.A. i dirigit pel Dr. Josep Ylla i Ullastre, director del laboratori i avalat pel professor de l'Escola, Lluís Tort i Terrés.